Ez is vegetáriánus ebédünk egyik fogása volt. A fiam nagyon megdicsérte. Azt mondta, na ez az, amit nagyon szeretek, ha elkészíted.
hozzávalók / 4 adag
1 kg burgonya
5 dkg vaj
só ízlés szerint
1 kávéskanál chilipehely
1 teáskanál koriandermag
1 tk mustármag (fekete)
1 kávéskanál római kömény
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál gyömbér (frissen reszelt)
3 ek joghurt
3 közepes db újhagyma zöldje
1 ek koriander

elkészítés
A burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük.
Egy serpenyőben vajat (ghít) hevítünk. Beleszórjuk a reszelt gyömbért és a fűszereket, és 1-2 percig pirítjuk, míg erősen illatozni nem kezd.
Ekkor hozzáadjuk a főtt burgonyát, a felaprított újhagyma zöldjét és a joghurtot, egy percig összeforraljuk.
Végül megszórjuk aprított korianderlevéllel.
http://www.nosalty.hu/recept/parolt-fuszeres-indiai-burgonya

Advertisements