4 tojást szétválasztunk, a fehérjét felverjük egy csipet sóval. Sárgákat kikeverjük 20 dkg cukorral. (az eredeti receptben 30 dkg van, de szerintem bőven elég 20)
1 kg túrót (finom szemcsés) elkeverjük a cukros tojássárgákkal. Teszünk bele: 10 dkg olvasztott vajat, 4 evőkanál grízt, 1 citrom levét és reszelt héját, 1 vaníliás cukrot, 1 kávéskanál sütőport. Végül beleforgatjuk a felvert fehérjét.
Egy kerek tortaformát sütőpapírral kibélelünk és 170-180 fokon 1 órát sütjük.
A formában hagyjuk kihűlni, hidegen sokkal finomabb!
Lehet gyümölccsel díszíteni a tetejét.

Advertisements