Petrezselymes pasta recept

Hozzávalók (2 személyre):

  • 250 g vékonymetélt (mi paprikás Lidl tésztát használtunk)
  • 150 g mascarpone
  • 1,5 dl tejszín
  • 1 tojássárgája
  • 2 ek frissen reszelt grana padano sajt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor finomra vágott petrezselyem

Elkészítés:

A mascarponét, a tejszínt és a petrezselymet egy serpenyőben alacsony lángon összemelegítjük. Belenyomjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, kevergetjük néhány percig, majd hozzáadjuk a sajtot, azzal is tovább melegítjük.

Amikor a tészta elkészült, a szószt lehúzzuk a lángról és a tojássárgájával alaposan összekeverjük. Ez besűríti kissé a szószunkat, jobban körbeöleli majd a tésztát.

A leszűrt tésztát beleforgatjuk a mártásba és kész is. Krémes, lágy, vegetáriánus tészta recept, ami egyrészt szuper finom, másrészt tényleg 15 perc alatt megvan. Jó étvágyat hozzá!

http://gyomber.hu/petrezselymes-mascarpones-teszta/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=petrezselymes-mascarpones-teszta

Advertisements